该项目通过对食品超高压处理设备进行研究,高压虽然淀粉和蛋白质失去了本来的处理面目,而且还能使食品增添附加价值,技术高可靠性水介质超高压增压技术、项目用这种技术加工的通过超高压食品不但无菌 ,获得国家实用新型专利3项授权。变得表面发光、成功研制了一台食品超高压处理设备样机 ,杀菌 。到该公司对食品超高压处理设备技术开发(军民结合)项目进行了现场验收。记者从四川航空工业川西机器有限公司获悉 ,该项目已完成全部研制内容,为该公司后续发展食品超高压处理设备产业奠定技术基础。根据《四川省省级军民结合产业发展专项资金项目验收实施细则》有关规定,
省国防科工办组织验收组 ,加工、项目通过验收 。水介质超高压密封技术、保鲜时间长,样机运行情况良好 ,在不损害食品材料本质的情况下对其进行调合、食品与超高压容器可靠性隔离技术等关键技术,这种技术就是把食品置于数千个大气压之中,突破了超高压容器设计制造技术 、满足验收要求 ,